导演陈晓卿说“美食就像探险，通过吃，我们越来越认清自己生活的这片土地，也越来越了解自己生存的这个星球。”这次的风味人间算是一定程度上回归了舌尖风格，也就是回归到美食本身的亮点中来。陈导果真是美食类纪录片的领军人物，采取了大量的微观镜头，追随中华美食在人文历史中奇妙渊源，让人能通过不同的角度来体会到品味美食、制作美食之中单纯的美好。     
　　此次风味的追随已经不仅仅局限于国内，从阿勒泰的大尾羊到哈萨卡牧民的马肉、从徽州的火腿到西班牙火腿、从甘肃的洋芋捣团到法国土豆泥、从太湖的大闸蟹到荷兰的大闸蟹等等，都完美的展现出东西方文化差异下的默契，尤其是千羊奔腾和大战旗鱼，视觉上也是波澜壮阔，任意一张截图都是屏保级别效果，每一处风光都让人心生向往，震撼亦是享受。
　　风味人间里的牧民、渔民食材如土豆蘑菇，很平常，足够原始与传统，食物的烹制简单或繁琐，不像贴有网红标签的美食，也不会这么美观，可能你一眼望下去不会产生浓烈的食欲，但它总是把质朴的一面呈献给大家。每一种美食后面都会有一个故事，根都是扎在这片土地骨子里的，只有前往当地吃到地道的美食，才能体会那种食物的神韵。将目光聚集在香料，这美味的秘密武器上。每一次香料与食材的碰撞，都是中国人因应环境的智慧策略，也是对味道的新一次探索食物，承载着家庭的温暖，也记录着中国人与土地彼此呼应的关系。中国人创造了食物，食物也塑造了中国人。
　　我相信美食对于每个人来说都是独一无二的。8集《风味人间》勾勒的不仅是诱人的食物万象，更是对美味创造者的尊敬，对故乡和土地的深情，以及对风味的无尽好奇。对我而言，小时候的美食便是妈妈做的炒鸡炖粉条、酥香油饼、手擀面、巷子里的武大郎烧饼……所以说，别丧了吃货们，生活没什么坎是过不去的，没有什么心灵是美食安抚不了的。