春天来了，当樱花漫天飞舞，绿回大地的时节，我漫步走在淄河畔田畴旁，一眼望去，天边地头到处都是驾驶电动三轮车和开着轿车赶来挖野菜的人。我一时兴致所至，也跑到地里拔了几十棵荠菜，看着虽然不多也装满了一塑料方便袋，转头又在地头几株小香椿树杈上掰了一小把一握长的香椿芽，回到家，用清水冲了一下荠菜，摘掉根须，再认真清洗一遍，投入开水锅汆了一下，捋顺后直接顶刀切成细丝，掺上点手切鲜五花肉末，倒上点精盐和香油，搅打上劲就成了传统御膳荠菜馄饨的馅料，用买来的馄饨皮，紧紧巴巴凑合着够包了五十个馄饨。

　　那一把只有一握长的香椿芽，怎么看都不够炸一盘的料，只能过了下开水，连叶带梗切成尛撒上点盐，攥了几下，倒进从大商新玛特买来准备做豆腐汤的嫩豆腐丁的汤古中翻拌几下，就成了一道清清白白清新爽口的香椿拌豆腐。

　　在车库门口西边的空地上，儿子上中学那会种下的几株薄荷，十几年来都已经分株成了几平米的一片了，此时地面上又冒出一大片的薄荷嫩芽，我就直接把所有薄荷芽带上两片叶，全掐了一个遍，看看正好凑上个菜。薄荷芽洗净控干水分，撒上点干面粉翻拌好后，沾上薄薄的全蛋咸面糊，均匀滑入热油锅，立即就在热油锅里飘起一层色泽诱人的金黄色，透过金黄酥脆的薄糊隐隐可见里边薄荷叶的绿色。出锅后我迫不及待尝了几口，已是入口酥脆，淡淡的咸味中还有丝丝辛凉气息充满口腔，顿时感觉喉头与胸腹之间通透不已了……

　　青食是我们家乡在春天特有的吃食，有着生命活力茂盛和春意昂然的寓意，也是生命与春天的抽象象征。爸妈年轻时在南方驻军时是吃青团，也是当地清明前后祭祀祖先的传统食品，有对已故亲人的思念和祝福意思在里边，还有对家庭团聚和对合家幸福和生机勃勃的美好祝愿。现在吃青食也是我们家对新生、家庭和睦与未来一年收获的期盼在里边。